Restaurantes em Lisboa: SEA ME - Peixaria Moderna

Fomos pela 2ª vez ao "SEA ME - Peixaria Moderna", o novo local de eleição no Chiado, para comer o que de melhor o nosso mar tem para oferecer!

Para começar, se quiserem experimentar as delícias deste restaurante de conceito inovador, comecem por pegar no telefone e fazer uma marcação. Seja que dia da semana for, a tendência é para que esteja sempre a lotado e especialmente, se quiserem ir numa 6ª feira ou Sábado à noite, é quase certo que batam com o nariz na porta ou que tenham de se contentar com um espacinho ao balcão do bar (como nos aconteceu nesta última vez).

O espaço é acima de tudo... diferente! O nome diz tudo - peixaria moderna - é assim que melhor consigo descrever este restaurante/peixaria/bar. No fundo da sala podemos encontrar uma bela banca de peixe, recheada com uma grande variedade de peixes e mariscos sempre frescos (que podemos comprar e levar para casa) e o balcão de sushi (que não podia faltar, não fosse o principal elemento - o peixe!).

A maioria das mesas estão dispostas a todo o comprimento da sala (o que dá um ar bastante pitoresco), no entanto, os pormenores, tons e materiais de decoração são contemporâneos, o que dá de facto jus ao nome deste espaço!

Mas, vamos ao que interessa... o que se come por lá? Praticamente tudo o que venha do mar claro, numa ementa bastante variada desde entradas e petiscos, a pratos principais, a marisco, a sushi e até carne (para os que os que só vão acompanhar os verdadeiros apreciadores de peixe).

O que sugerimos? Bem... confesso que já lá fui duas vezes e das duas vezes não consegui chegar sequer ao prato principal! Os petiscos são divinais e a chamada "vaquinha" torna-se praticamente irresistível. Por isso sugerimos:

- Choco frito com shisô em tempura preta (4€) - sem dúvida um dos meus petiscos favoritos!

- Pataniscas ninja de marisco (4€)

- Ceviche de peixes com molho de citrinos, rúcula e abacate (6€)

- O sushi recomenda-se altamente, sendo que sugiro que provem obrigatoriamente o Kani norimaki (caranguejo real com abacate, cebolinho e tobikko (6€ por 5 peças)!

- Ahh e claro...para beber a fantástica sangria de vinho branco... DIVINAL!

- Como sobremesa, recomendamos vivamente a Maria Bolacha (bolacha em redução de Porto, espuma Maria e café, que adicionamos na hora...) - 4,5€

Para visitarem a vasta ementa consultem o site www.peixariamoderna.com/.

No final... as contas rondaram sempre os 20-25€ por pessoa, mas varia muito de acordo com o tipo de prato que escolhemos (se formos para o marisco ou prato principal, deverá exceder esse valor).

Convidamos portanto a que experimentem este excelente restaurante, que certamente vos irá "desenjoar" do habitual restaurante de cidade...

Até breve...

Estar na moda ou não estar na moda... eis a questão!

Chega o mês de Agosto e é vermos as revistas cheias de fotos de gente gira, nos bares e discotecas da moda do Algarve. Autênticas romarias são feitas de toda a parte do país, para que no final da noite se possa "sacar" umas boas fotos para o Facebook e dizer “eu estive lá”!

Muito bem… eu não fui excepção. Sim, fui para o Algarve em Agosto e sim fui a um desses bares/discotecas da moda! I’m guilty! Porém, fica a dúvida no ar se a experiência foi das melhores e se o ambiente era verdadeiramente “in”.

O bar em questão foi o NoSoloÁgua Beach na praia da Falésia, em Vilamoura. O conceito agradou-me pois adoro praia, gosto de dançar e adoro divertir-me. Mas então porque é que não fiquei 100% convencida? Bem… porque o que faz uma boa “casa” não é só a publicidade ou a fama e sim as pessoas que a frequentam e eu talvez tenha ido no dia errado!

Do areal tudo indicava que o espaço era perfeito, pela música e rodopio de gente. Mas talvez tamanha concentração de “Barbies” e “Ken’s” em tão poucos metros quadrados, juntos com um elevado nível de testosterona e sabe-se lá mais que necessidades físicas por satisfazer, pode não dar o melhor dos resultados numa suposta festa de praia, num agradável fim de tarde e estragar mesmo o propósito daqueles que lá vão apenas para se divertirem, sem segundas intenções!

Rapidamente o propósito de uma festa “sunset”, que se quer supostamente descontraída e boa onda, se torna numa verdadeira caça humana em que as mulheres são as presas e os senhores de peitorais nus e inchados, são os predadores. Bem talvez esteja a ser injusta, porque também lá havia predadoras, é verdade e peço desculpa!

O que valeu é que cada um faz a festa e apesar de não conseguirmos ser totalmente indiferentes a este triste espectáculo, lá fizemos a nossa! A música era boa e a sangria divinal (10€ talvez seja é um pouco exagerado) e é o que se quer…

Mercado de San Miguel em Madrid

Não, não há mesmo maneira de reservar um lugar no Mercado de San Miguel em Madrid. Local com personalidade própria na Gastronomia e na Movida Madrilena, mais do que as tradicionais tapas, aqui degustámos experiências. Construído no centro de Madrid, no inicio do século XX, deixou a normal actividade de qualquer mercado, para elevar a gastronomia a acto cultural.

Cada “banca” apresenta diferentes regiões de Espanha, bem como de outros países (inclusive Portugal), sendo que, desde os mariscos galegos ao melhor presunto extremenho, passando por vinhos de qualidade e terminando com um bem nacional café Delta, as escolhas são variadas. Então para acompanhar toda a animação do Mercado de San Miguel escolhemos:

• Ostras e vinho Alvarinho da Galiza. Quem diria que no centro da península encontraríamos as mais frescas ostras galegas! Existem algumas variedades, mas escolhemos as maiores e de casca mais plana (2,5€ cada). Quem disse que não há mar em Madrid? Pelo menos o sabor estava lá.

• Azeitonas recheadas. Enormes azeitonas verdes, com vários recheios à escolha, sendo que preferimos queijo (1€ cada…sim é mesmo verdade).

• Croquetas de presunto, de gambas, de carne e de queijo, foram todas provadas e aprovadas (2€ cada).

• Chocolate Austríaco (1€), para acabar em beleza.

Bem! Já perceberam que a qualidade paga-se e aos olhos do orçamento luso este jantar volante não ficou nada barato, mas valeu muito a pena. Olé Madrid! J

Ass.: Nuno Carrasco

Gastro-rebelde

Gastrossexuais?!? Ao que parece é um novo homem. Acompanhado de trens de cozinha mais italianos que um Alfa Romeo, de facas japonesas descendentes de espadas samurai e de ingredientes supra gourmet, esta invenção  “Cosmopolitan” (ou de outra do género) apresenta mais do que um cozinheiro de fim-de-semana.  Foi descoberto o metrossexual com cheiro a refogado!

Nos antípodas desta definição surgiu-me a de Gastro-rebelde, sendo que nomeio para Mestre/Guru da mesma, Anthony Bourdain, naquele que é um dos meus programas favoritos. “No Reservations” (SIC Radical, sextas-feiras cerca da meia-noite e também no Travel Channel) é um programa sem pudores e sem preconceitos, que junta viagens pelas mais diferentes paragens e culturas tendo sempre como tema central a comida (ia escrever gastronomia, mas trata-se mesmo de comida, desde a pesca ou caça, à sua confecção e degustação… Comida!). Tony visita desde os mais refinados e premiados restaurantes, a festivais de rua, cabanas de praia ou botequins de subúrbio, à procura de sabores originais.

No próximo plano de férias, seja para Nova York, Caraíbas, Sul da Índia ou mesmo para os Açores esqueçam todas as recomendações dos tradicionais guias de viagem, façam a vossa pesquisa e sigam os roteiros do Tony, o Gastro-Rebelde.   

Ass. Nuno Carrasco